Củ sắn là gì, có phải loại sắn nào cũng có thể làm bánh

Củ sắn là loại củ có vị ngọt bùi, chứa nhiều tinh bột có thể dùng để chế biến thành nhiều món ăn mang những hương vị đặc trưng riêng. Và một món ăn khai vị, ăn vặt, ăn sáng mới mẻ, hấp dẫn không thể bỏ qua khi đến du lịch Mộc Châu chính là Bánh sắn kết hợp với sữa tươi nguyên chất, nguồn nguyên liệu dồi dào và sẵn có nơi mảnh đất thảo nguyên xinh đẹp được thiên nhiên ưu đãi này.

Sắn dùng để làm bánh nhất định phải là loại sắn nếp, sắn ta hay còn gọi là sắn ngọt giống thuần cổ ngày xưa, không được năng xuất như sắn cao sản bây giờ, củ cũng nhỏ hơn, nhưng lại rất nhiều tinh bột, đặc biệt là có vị ngọt, không hăng, không đắng, không say mà thơm ngậy vô cùng.

Bánh sắn Mộc Châu của nhà hàng Đông Hải có gì đặc biệt và khác biệt

Sắn xưa kia là một món ăn hết sức bình dân, hay lắm khi được ví von là món ăn nhà nghèo dùng để độn cơm, độn xôi, nấu canh, đơn giản nhất là luộc lên ăn, hay cầu kỳ và có thời gian lắm mới làm được bánh nhưng chỉ là thêm vào vài hạt muối, hạt đường cho có chút vị vậy thôi.

Ấy vậy mà giữa thời buổi các món ăn bùng nổ vô vàn như hiện nay. Thì hình như sắn nếp hơi khó tìm, mà tìm được rồi, thì việc kết hợp tinh tế các nguyên liệu tươi, sạch, bổ dưỡng để thành loại bánh sắn ngon, hấp dẫn nếu một lần được thưởng thức thì đảm bảo sẽ khó quên được hương vị riêng có của Bánh sắn sữa tươi Mộc Châu.

Nói đến đây chắc chưa thể giải đáp tại sao bánh sắn Mộc Châu lại đặc biệt và khác biệt phải không ạ.

Thứ nhất là phải nói đến giống sắn thuần thì có thể ở đâu cũng giống nhau, nhưng Mộc Châu có lợi thế về khí hậu, về thổ nhưỡng thích hợp với nhiều loại hoa quả đặc sản nổi tiếng như chè xanh, dâu tây, quả bơ, hồng giòn Fuji, chanh leo, xoài, bưởi da xanh, cam rốn lồi, mận hậu, …các loại rau cũng vô cùng phong phú và tươi tốt.

Chính vì thế mà sắn nếp cũng không ko nằm ngoài danh mục, sắn trồng trên đất đồi, nương của bà con được hưởng sương gió của vùng đất cao nguyên nên sắn bở tơi, tinh bột trắng, không hề hăng đắng, sơ cứng mà vị ngọt thơm bùi như hương lá nếp vô cùng hấp dẫn.

Một thứ đặc biệt phải kể đến là sữa tươi Mộc Châu, được các cô bò trên cao nguyên ăn nguồi cỏ non tinh khiết, khí hậu mát lành, chế độ chăm sóc đảm bảo vệ sinh sạch sẽ, đã cho ra những dòng sữa thơm mát, với nguồn dưỡng chất dồi dào.

Vận dụng chính những nguồn nguyên liệu sạch, an toàn tại địa phương, Nhà hàng Đông Hải đã đưa sữa tươi, thành phần chính trong bánh sắn. Trong quy trình làm bánh sắn đặc sản Mộc Châu thì sắn được tắm qua 3 lần sữa tươi Mộc Châu ở các công đoạn làm bánh khác nhau trước khi thành phẩm như này.

Hiểu được bản chất của củ sắn, đã qua thử và trải nghiệm nhiều lần đúc rút ra công thức và bí quyết riêng, khiến món Bánh sắn  Mộc Châu trở nên hấp dẫn và chính từ đây tạo nên sự khác biệt. Chính vì thế mà mỗi khi du khách đến Mộc Châu ngoài thưởng thức, đã tâm đắc bỏ giỏ mang về làm quà cho gia đình và bạn bè.

Cách ăn Bánh sắn Mộc Châu đúng cách

1. Cách chiên Bánh sắn sữa tươi Mộc Châu: Để dầu nóng già, thả bánh vào, sôi 1 lúc thì hạ bớt lửa tầm 1 phút cho bánh nóng bên trong, lật qua lật lại khi thấy bánh se vàng, cảm giác bánh nhẹ có thể nổi được thích lúc này cho lửa to lên để bánh giòn vàng ngoài và tách hết dầu là vớt ra được.

2. Cách nướng Bánh sắn sữa tươi Mộc Châu bằng nồi chiên không dầu: Xịt ít dầu bề mặt ngoài bánh sắn, để nhiệt độ 150_ 180 độ, nướng trong vòng 5-7 phút là được.

3. Cách hấp Bánh sắn sữa tươi Mộc Châu: Có thể hấp bằng vỉ hoặc cho vào nồi cơm khi cơm đã cạn nước, hấp chừng 10p là được. Lưu ý: Bánh sắn đã được làm chín hoàn toàn, nên mọi thao tác chỉ là để làm nóng bánh lên, nếu chiên, nướng lâu quá sẽ khiến bánh bị khô và dễ bị nổ bánh.

HÃY ĐẾN VỚI NHÀ HÀNG ĐÔNG HẢI – NHÀ HÀNG SỐ 1 VỀ BÊ CHAO, ĐẶC SẢN TÂY BẮC

Hotline: 0336 828 666 – 038 407 4777

Địa chỉ: 316 Trần Huy Liệu- thị trấn Mộc Châu.

Nhà hàng cũng nhận ship đồ ăn tại Mộc Châu cho mọi thực khách có nhu cầu

Rất hân hạnh được phục vụ!!!

Bài viết Bánh sắn Mộc Châu giá trị từ nguyên liệu thiên nhiên đã xuất hiện đầu tiên vào ngày DU LỊCH MỘC CHÂU MỘC.

Nhà hàng A Páo Mộc Châu có không gian ấm cúng, tinh tế với lối bài trí mang phong cách truyền thống đặc trưng của vùng miền Tây Bắc.

Nhà hàngnổi bật với các món ăn đậm chất địa phương, từ những món ăn truyền thống đến các món ẩm thực sáng tạo. Tại đây, bạn sẽ được thưởng thức những món ăn đậm chất dân tộc, từ các món nướng, lẩu, đến các món nổi tiếng như gà đồi, nộm hoa chuối, cá nướng trui, măng đen xào tỏi, và nhiều món ăn khác. Mỗi món ăn đều được chế biến từ những nguyên liệu tươi ngon, tỉ mỉ và tinh tế để mang đến hương vị độc đáo và thú vị.
Đội ngũ đầu bếp giàu kinh nghiệm và tài năng sẽ mang đến cho bạn những món ăn tươi ngon, hấp dẫn và đậm đà hương vị Mộc Châu. Với sự chăm sóc và đáp ứng mọi yêu cầu của khách hàng, nhà hàng A Páo Mộc Châu là điểm đến mọi buổi tiệc, họp mặt gia đình hay bạn bè, hay những dịp lễ, tết trở nên trọn vẹn và đáng nhớ.

Nhà hàng A Páo Mộc Châu đặc biệt cung cấp các combo ưu đãi hấp dẫn để khách hàng có thể thưởng thức nhiều món ăn đặc sản với mức giá ưu đãi. Các combo này giúp khách hàng tiết kiệm hơn và trải nghiệm đa dạng hương vị của ẩm thực Tây Bắc.

Các Combo A Páo thường bao gồm một sự kết hợp hài hòa của các món ăn đặc sản như cá hồi, gà đen hấp muối, bê chao, gà nướng lu, lẩu cá tầm và các món ăn truyền thống khác như , rau rừng theo mùa. Những món ăn này đều được chế biến tinh tế, đảm bảo chất lượng và đậm đà hương vị.

Bên cạnh đó, nhà hàng A Páo Mộc Châu còn áp dụng các ưu đãi giảm giá đặc biệt cho các combo. Những ưu đãi này có thể là giảm giá trực tiếp trên giá combo, tặng kèm các món ăn phụ, hoặc khuyến mãi thêm những dịch vụ khác như tráng miệng, nước mía siêu sạch được ép trực tiếp tại quán.

Với những combo ưu đãi của A Páo Mộc Châu, khách hàng có thể thưởng thức nhiều món ăn đặc sản tuyệt vời với mức giá hấp dẫn hơn, tạo ra trải nghiệm ẩm thực đáng nhớ tại Mộc Châu.

Với phương châm “Thưc phẩm sạch, Trọn vị thiên nhiên” chúng tôi cam kết mang tới cho khách hàng những món ngon chất lượng và đảm bảo vệ sinh an toàn nhất.

Liên hệ ngay để đặt bàn: 

Bài viết NHÀ HÀNG A PÁO MỘC CHÂU – TINH HOA ẨM THỰC CAO NGUYÊN đã xuất hiện đầu tiên vào ngày DU LỊCH MỘC CHÂU MỘC.

Mới đây Mộc Châu xuất hiện nhà hàng lẩu băng chuyền cực hot với đặc trưng là ăn bao no, bao nhiều, bao sạch vì thực phẩm đều có nguồn gốc hữu cơ và suất xứ địa phương. Hôm nay, cùng tìm hiểu Joy in Mộc Châu có gì hot?

Nhà hàng nằm ngay quốc lộ 6, ở 181 Trần Huy Liệu, trung tâm thị trấn Mộc Châu (gần Động Sơn Mộc Hương), được thiết kế trẻ trung, hiện đại nhưng thanh lịch. Từ ngoài vào trong, tông màu chủ đại là sắc vàng nhẹ của gỗ.  Các bàn ăn 1 người,2 người, 4 người, 8 người được sắp xếp hợp lý 2 bên đường băng chuyền lẩu.

JOY sở hữu không gian hiện đại, sang chảnh siêu mê, cực kỳ thích hợp cho ai mê check-in và sống ảo. Order đồ khá hiện đại với việc quét mã, chọn đồ để được phục vụ. 

Trong lúc đợi nước lẩu mọi người có thể tự chọn đồ uống, nước chấm tại quầy gia vị nhé.

JOY IN MOC CHAU CÓ NGON KHÔNG?

Nói đến ăn Buffe là chúng ta nghĩ ngay đến nhiều món ăn, nhiều đồ ăn rồi phải không nào. Ở Joy cũng vậy:

• 10 loại nước lẩu khác nhau, trong đó có 3 loại nước lẩu bản địa: Lẩu Sữa tươi, Lẩu Chua Lá Rừng,Lẩu Măng Chua. 
• 70 loại đồ nhúng gồm rau, thịt, cá, viên thả lẩu tha hồ thưởng thức.

  

• – Bò ta được thái mỏng chỉ cần nhúng 5 giây trong nồi lẩu sôi, nó thật sự khác biệt vì
  tất cả thịt bò tại JOY đều sử dụng bò tươi sống hằng ngày, chỉ là thái mỏng như bò mỹ thôi. Cá hồi và các loại thịt lợn, gà cũng đều như vây cả.
• -Đặc biệt rau xanh, tươi, ngọt thực sự, nhiều loại màu sắc, hình dạng, rồi tên lạ lắm. Tất cả đều chuẩn ORGANIC VƯỜN RỪNG, chinh phục cả những khách hàng khó tính nhất !!!
• – Viên lẩu homemade hoàn toàn và được nhập khẩu chính ngạch từ Malaysia

   

GIÁ LẨU BUFFE TẠI JOY IN MOC CHAU?

Xoá tan định kiến buffet là hàng giá rẻ, tại JOY  chỉ sử dụng các thực phẩm địa phương chất lượng cao nhất.

Một set ăn lẩu buffe tại Joy có giá như sau:

• Người lớn 399k/người
• Trẻ em 199k/ người (1-1,4m)

Giá đã bao hồm cả đồ uống và tráng miệng bét tè lè nhè rồi ạ

MỤC TIÊU CỦA JOY IN MOC CHAU

“Từ nông trại địa phương tới từng bàn ăn- From Local Farms to Every Table”

Chúng mình may mắn được gặp chị Nhung Vũ, một thành viên sáng lập của Joy và nghe chị tâm sự:

Từ ngọn rau, từng loại thịt, tới cả rượu mơ, bia Tây Bắc JOY luôn mong muốn làm cầu nối khách hàng tới Mộc Châu. Để một bữa ăn không chỉ ngon miệng, yên tâm, mà hơn nữa còn là sự ủng hộ và trân trọng tới con người địa phương cần cù, nỗ lực để mang tới những sản phẩm nông nghiệp sạch-lành nhất.

Nếu để nói về giá thực phẩm, chắc chắn JOY không phải nhà hàng có lợi nhuận tốt. Nhưng chúng tôi thật lòng tin rằng tất cả khách hàng có quyền được tiếp cận những sản phẩm được đầu tư chất xám, sự tử tế và chỉn chu trong từng chi tiết, kể cả từ một cọng rau, trong chính địa phương của mình.

Trân quý – là cảm xúc tôi dành cho thực phẩm và những con người làm ra nó, với thiên nhiên, với mảnh đất này

Bài viết Review Joy in Mộc Châu – lẩu băng chuyền hót nhất Mộc Châu đã xuất hiện đầu tiên vào ngày DU LỊCH MỘC CHÂU MỘC.